| 长期饮茶与降低癌症发病率无关吗? |
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癌症 人们已认识到饮水可减少肾脏结石和膀胱结石,但认为饮茶与降低癌症发病率无关。据研究资料表明,我国主要恶性肿瘤的死亡率与人群尿液中的亚硝基化合物的排出量成正宜现冲现饮,不可喝过夜茶。现冲的茶水,茶香味美,营养丰富;隔夜茶没有营养,甚至发生变质,对人体不利。泡茶时水温不宜太高,用刚刚烧沸的水泡茶,会大量损失维生素,还会分解出一些有害物质和产生一种苦涩味。一般中档茶可以用90℃的开水冲泡;高档茶就要待开水放冷到70℃或80℃时再泡不迟;乌龙茶则需要先倒开水再放茶叶。早晨空腹不能饮茶,更不能饮浓茶,否则会引起肾功能亢进,出现尿频、心慌,影响肠胃功能和妨碍人体对铁质和维生素B的吸收。饭前饭后也不宜饮浓茶,饭前饮茶会冲淡胃液,使食而无味,并影响消化,同时会使蛋白质、铁质发生凝固,影响人体对这些物质的吸收。另外,不能用茶水服药。因为不论中药还是西药,都含有化学成分,茶叶中的鞣酸会使药物发生沉淀,妨碍人体对药物的吸收。 |
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